以台花高品質產品入菜,如草莓、藍莓、 食用玫瑰等。挑選簡單的菜色與料理,讓忙碌的上班族能閒暇之餘自行製作料理。

草莓優格生乳酪蛋糕-健康且美味!

草莓因富含維生素C、有機酸、葉酸、鞣花酸、鉀、鈣、鎂、磷等礦物質,能增強免疫力和抗氧化,而有「果中之后」的美名,酸甜滋味和鮮紅嬌俏的外型一直廣受國人喜愛;台灣草莓季從12月初至4月中旬左右,尤其以苗栗大湖鄉的面積產量為全國最高,而有「草莓故鄉」的雅稱。   農民為保護鮮甜嬌嫩的草莓不被蟲蠅啃食,難免需要灑些農藥,以維持果實的完整,清洗時建議不要拔除蒂頭,以弱速流水沖洗3到5分鐘,或以清水...

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玫瑰花可以吃!?食用玫瑰vs觀賞用玫瑰

【花類為什麼】最近小編在食用花卉的知識海翻滾的時候朋友最常問我的問題就是「看到的玫瑰都是能夠食用的嗎?😋」 喂喂!不會想在路邊看到玫瑰花就吃起來了吧!?😂好了回歸正題其實所有品種的玫瑰花都可以食用喔區別僅是栽種目的是出於「觀賞」還是「食用」而已呢😀 而說到台灣栽種的食用玫瑰品種其實相當的多元🌹有從國外引進的「山形玫瑰」、「雙喜玫瑰」、「大馬士革」等還有台灣花農自行選種栽種的「粉美滿」、「大花2號」...

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【台花廚藝小教室】玫瑰奶酪

【台花廚藝小教室】 今天小編要洗手做羹湯跟大家分享小點心🍮想知道玫瑰奶酪怎麼做成的嗎?挽起袖子 準備食材一起開始吧!GO~~~ {需要的食材有}-兩人份牛奶 200(公克)動物性鮮奶油100(公克)吉利丁片5(公克)砂糖30(公克)食用玫瑰 適量 六步驟簡單做奶酪! 1.將吉利丁片泡入冰水中等待軟化 2.將牛奶、動物性鮮奶油、砂糖放入鍋中混合均勻 3.將鍋子置於小火上(千萬最小火!待鍋邊冒出小氣泡...

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玫瑰知識報你知!

玫瑰,不只是情人間表達情意的美麗花朵,專門種來食用或泡茶的玫瑰花瓣中,含有人體所需的18種氨基酸與微量元素外,富含的花青素能達到清除體内自由基的妙用。從中醫的觀點來看,玫瑰花茶有平衡內分泌、緩和情緒、紓解抑鬱、改善血液循環的好處,而古書《食物本草》更記載著玫瑰「主利肺脾、益肝膽,食之芳香甘美,令人神爽。」,在工商忙碌且壓力大的現今社會,如果能來杯色香味俱全的「玫瑰花茶」不僅能紓壓療癒,更能藉由玫瑰...

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