以台花高品質產品入菜,如草莓、藍莓、 食用玫瑰等。挑選簡單的菜色與料理,讓忙碌的上班族能閒暇之餘自行製作料理。

藍莓克拉芙緹-家常菜單簡單料理

藍莓原產於北美,為歐美國家熱愛食用的水果之一,因為富含維生素C之外,還有維生素A、B、E,和豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質及15種以上的花青素,曾被美國「時代雜誌」﹙TIME﹚推薦為十大健康食品之一,因研究發現藍莓能有效降低心血管疾病與癌症風險,具抗氧化級及調節免疫力等功效,而有「21世紀的維他命」的美譽。 台灣藍莓早期只有少數農民引進種於高山,產季很短取得不易,近年台灣花卉公司有種苗可供種植,取得...

0 則留言

送禮送到心坎裡 – 自製健康草莓果醬

若說到果醬的學問可是博大精深,英國自2015年舉辦「世界柑橘類果醬大賽」(The World’s Marmalade Awards)被譽為果醬界的奧斯卡,來自台灣的柯亞於2019年以台灣水果為食材抱回雙金大獎,讓更多海外人士以果醬認識台灣。     果醬用途甚為廣泛,從大家熟知的麵包抹醬到飲品、甜點甚至入菜,果醬都是提味和畫龍點睛的重要角色。剛踏入果醬的領域建議以果膠...

0 則留言

草莓優格生乳酪蛋糕-健康且美味!

草莓因富含維生素C、有機酸、葉酸、鞣花酸、鉀、鈣、鎂、磷等礦物質,能增強免疫力和抗氧化,而有「果中之后」的美名,酸甜滋味和鮮紅嬌俏的外型一直廣受國人喜愛;台灣草莓季從12月初至4月中旬左右,尤其以苗栗大湖鄉的面積產量為全國最高,而有「草莓故鄉」的雅稱。 農民為保護鮮甜嬌嫩的草莓不被蟲蠅啃食,難免需要灑些農藥,以維持果實的完整,清洗時建議不要拔除蒂頭,以弱速流水沖洗3到5分鐘,或以清水浸泡5分鐘換水...

0 則留言

【台花廚藝小教室】玫瑰奶酪

今天小編要跟大家分享小點心想知道玫瑰奶酪怎麼做成的嗎?一起挽起袖子準備食材開始製作吧! {需要的食材有}-兩人份牛奶 200(公克)動物性鮮奶油100(公克)吉利丁片5(公克)砂糖30(公克)食用玫瑰 適量 六步驟簡單做奶酪! 1.將吉利丁片泡入冰水中等待軟化 2.將牛奶、動物性鮮奶油、砂糖放入鍋中混合均勻 3.將鍋子置於小火上(千萬最小火!待鍋邊冒出小氣泡加入軟化的吉利丁片 混合均勻可關火 4....

0 則留言

玫瑰知識報你知!

玫瑰,不只是情人間表達情意的美麗花朵,專門種來食用或泡茶的玫瑰花瓣中,含有人體所需的18種氨基酸與微量元素外,富含的花青素能達到清除體内自由基的妙用。從中醫的觀點來看,玫瑰花茶有平衡內分泌、緩和情緒、紓解抑鬱、改善血液循環的好處,而古書《食物本草》更記載著玫瑰「主利肺脾、益肝膽,食之芳香甘美,令人神爽。」,在工商忙碌且壓力大的現今社會,如果能來杯色香味俱全的「玫瑰花茶」不僅能紓壓療癒,更能藉由玫瑰...

0 則留言

End of content

No more pages to load