從不同的角度切入介紹茶葉的功效、類型,從生活、文化等貼近主題。歡迎對茶有興趣的閱聽眾,深入了解金萱、四季春、翠玉等茶品。

泡茶秘訣

茶葉評鑑俗稱比賽茶,其泡茶方式與消費者平常的泡茶方式有著極大不同。茶葉評鑑是在一群茶農所製作的茶葉中找出較為優良的茶葉,因此評鑑時會著重在各茶葉的優缺點相互比較後,找出品質最佳的茶葉;而消費者喝茶以好喝、健康為主要訴求,不去突顯茶葉的缺點,而是讓喝茶的人感覺好喝為泡茶的秘訣。以下介紹兩種消費者常見的泡茶方式,一般依照沖泡水溫有熱泡與冷泡二種: 一、 熱泡:依照器具大致可分為壺具或蓋碗,壺具基本組合...

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